Friday, September 27, 2013

Tortilla





Składniki:

Placki tortilla:

20dkg mąki pszennej
2 łyżki mąki kukurydzianej 
1/4 szklanki letniej wody
10dkg masła 
szczypta soli

Do mąki dodajemy sól. Dokładamy masło i wyrabiamy dłońmi. Na koniec dodajemy wodę i dalej wyrabiamy tak długo, aż ciasto będzie mieć gładką konsystencję.  Zawinięte w worek albo w folię ciasto odstawiamy na 20 min do lodówki. Po tym czasie odrywamy po kawałku ciasta i wałkujemy aby uzyskać pożądany okrągły kształt. Placki posypujemy mąką i kładziemy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Smażymy przez 1 minutę z każdej strony.

Sosy:

Ogórkowo- koperkowy

jogurt naturalny
ogórek 
świeży koperek
sok z cytryny
pieprz sól

Do miski wlewamy duży jogurt naturalny. Następnie ścieramy ogórek, dodajemy posiekany koperek i skraplamy sokiem z połowy cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy

Pikantny:

jogurt naturalny
papryczka chilli
ketchup
papryka słodka w proszki

Do miski wlewamy duży jogurt naturalny. Dodajemy drobno posiekaną papryczkę chilli, ketchup oraz paprykę w proszku. Dokładnie mieszamy i gotowe!


Farsz:

Na ciepło:

2 czerwone papryki
30 dag pieczarki
2 średnie cukinie
cebula
zioła (np. rozmaryn, tymianek)

Na zimno:

zielona sałata
pomidorki koktajlowe
ogórek


Na patelni podsmażamy cebulkę, następnie dodajemy pokrojone w kostkę paprykę, pieczarki oraz cukinię. Smażymy przez ok 15 minut. Gotowym farszem możemy już smarować placki tortilla, dodajemy pomidorki, pokrojony ogórek, sałatę oraz polewamy sosem. Na koniec zawijamy całość i zabieramy się do konsumpcji!

Smacznego!!!!








15 comments:

  1. Ja tortillę podaję dosłownie ze wszystkim - uwielbiam !

    ReplyDelete
  2. mm jak pysznie ! moje ulubione danie ;)
    zapraszam do siebie.

    ReplyDelete
  3. oo mniam :D

    Zapraszam do mnie ;)
    wiolka-blog.blogspot.com

    ReplyDelete
  4. pięknie wygląda, plus za wykonanie placków !

    ReplyDelete
  5. super post. piekne zdjecia. piekne kolory. w czym obrabiacie fotki?

    ReplyDelete
  6. no nie, taki smakowity wpis, że jestem głodna od samego patrzenia :D będe musiała spróbowac zrobić ;)

    ps. dodaję do obserwowanych

    ReplyDelete
  7. I co z tego, że przed chwilą jadłam obiad, tortille też bym wciągnęła! :D

    ReplyDelete

NEWBURY © 2016 | Template by Blogs & Lattes