Tuesday, July 9, 2013

Cold Soup

Malwina

W tak upalne dni, jak te które ostatnio u nas goszczą nie mam ochoty na gotowanie. Podczas tej czynności jeszcze bardziej robi się gorąco w domu, który i tak jest już nagrzany. Dla ochłody i odprężenia przygotujcie sobie chłodnik z botwinki- najlepiej z przydomowego ogródka. Moja mama wręcz kocha swój malutki warzywnik, który dzięki jej pracy wygląda jak z bajki. Najbardziej ciszą pierwsze plony. Ze świeżych, dopiero co zerwanych warzyw potrawy smakują jeszcze lepiej i są o wiele zdrowsze. Buraczki u nas dzielnie rosną ale są jeszcze nieco małe. Za to liście zachwycają swą okazałością. Okazały się być idealne na letni chłodnik. A oto przepis:

Składniki:

pęczek botwinki
ogórek
pęczek rzodkiewek
2 cebulki dymki
szklanka kwaśnej śmietany
150 ml maślanki
świeży koperek
sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Liście botwinki pokroić, małe buraczki umyć, a następnie gotować je prze ok. 10 minut. Rzodkiewki i ogórek , pokroić na grubsze plasterki. Dymki oczyścić, drobno pokroić a szczypiorek posiekać. Następnie odcedzamy buraczki i botwinkę. Buraczki obrać, pokroić na plasterki. Do wywaru wlać śmietanę i maślankę.Dodać botwinkę, buraczki, rzodkiewki, ogórek i dymkę. Wymieszać, przyprawić i posypać koperkiem. Chłodnik wstawić na 2 godziny do lodówki.

Smacznego!!!!


















12 comments:

  1. wygląda apetycznie:) już wiem co dzisiaj przygotuję na obiad:) pozdrawiam:)

    ReplyDelete
  2. nie jadłam jeszcze takiej <3 wygląda przepysznie!
    http://coeursdefoxes.blogspot.com/

    ReplyDelete
  3. Wygląda bajecznie, pewnie i tak też smakuje..... :))

    ReplyDelete
  4. Mniam, mniam pychota, świetny post!!!
    Pozdrawiam Serdecznie:)
    http://zocha-fashion.blogspot.com/

    ReplyDelete
  5. Palce lizać! :) Nie wiem, co bardziej apetyczne - zupa, czy kwiatki ^^. Naprawdę piękne zdjęcia!

    ReplyDelete
  6. Nigdy nie jadłam żadnego chłodnika, kusi mnie żeby wypróbować ten przepis :>

    ReplyDelete
  7. jestem właśnie w pracy i z przyjemnością bym taki zjadła! <3

    ReplyDelete
  8. Smakołyki!!!
    http://franciszekvex.blogspot.com
    https://www.facebook.com/pages/Franciszek-Vex/520010831387328
    ZAPRASZAM :)

    ReplyDelete
  9. nigdy nie jadłam takiej ,może kiedyś spróbuję zrobić:)

    ReplyDelete
  10. uwielbiam chłodnik z botwinki <3 !

    ReplyDelete
  11. mmmm, ale pysznosci! sama glodna jest zrobilam :(
    co powiesz na wspolna obserwacje?

    ReplyDelete

NEWBURY © 2016 | Template by Blogs & Lattes