Saturday, October 6, 2012

Placuszki z cukinii:)

Malwina

Zgodnie z obietnicą pokażę Wam dzisiaj jak przyrządzam placuszki z cukinii. Robi się je podobnie jak tradycyjne placki ziemniaczane tyle, że zamiast ziemniaków używamy cukinii. Moje placki podam z własnoręcznie przygotowanym sosem pomidorowym z odrobiną czosnku i bazylii.

Składniki:

- 2 cukinie
- 4 ząbki czosnku
- papryka słodka w proszku
- jajko
- odrobina mąki
-4 pomidory
- bazylia suszona oraz świeża
-olej rzepakowy
-oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Cukinie obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę. Następnie wsypujemy wszystko na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła i posiekanego czosnku. Całość przyprawiamy słodką papryką w proszku i smażymy przez ok. 10 minut. Po tym czasie przekładamy podsmażoną cukinię do garnka i miksujemy za pomocą blendera. Do uzyskanej papki dodajemy jajko oraz odrobinę mąki, po czym wszystko dokładnie mieszamy. Możemy już zabierać się do smażenia. (Róbcie to tak samo jak z plackami ziemniaczanymi). Jeżeli chodzi o sos to najpierw myjemy dokładnie pomidory i usuwamy z nich skórkę oraz gniazda nasienne. Kroimy w kostkę i wkładamy do garnka, w którym wcześniej powinnyśmy rozgrzać oliwę z czosnkiem. Całość dusimy przez ok. 10 minut i przyprawiamy suszoną bazylią. Całość miksujemy blenderem, no i sos gotowy. Placki polewamy przygotowanym sosem pomidorowym i przystrajamy świeżymi listkami bazylii.

Smacznego!!!










3 comments:

  1. A sprawdzi się rozdziabywanie widelcem albo innym narzędziem, zamiast blendera? ;) i czy nie lepiej te cukinie ugotować? Wyglądają smakowicie, muszę wypróbować :)

    ReplyDelete
  2. Oczywiście nie trzeba używać blendera, widelec też będzie dobry. Ugotować też można. Ja jeszcze kiedyś robiłam tak, że używałam tarki i surowe cukienie ścierałam na małych oczkach:)

    ReplyDelete

NEWBURY © 2016 | Template by Blogs & Lattes