Thursday, October 18, 2012

Kopytka "jak u Mamy"

Malwina

Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić moim smakowym wspomnieniem z dzieciństwa. Czy macie coś takiego, że po skosztowaniu jakiejś potrawy, przypomina się Wam Wasze dzieciństwo? Ja tak mam po zjedzeniu domowej roboty kopytek. Może to nie jest zbyt wyrafinowana potrawa ale naprawdę bardzo smaczna, a podana z leśnymi grzybkami smakuje jeszcze lepiej. Zapraszam więc do prześledzenia krok po kroku mojego przepisu:)


Składniki:

- mały koszyczek leśnych grzybów
- cebula
- jogurt naturalny
- 8-10 ziemniaków
-jajko
-mąka tortowa
-pieprz i sól

Sposób przygotowania:

Sos:  Grzybki oczyścić, pokroić i podsmażyć na patelni z cebulką i masełkiem. Po 15 minutach zalać grzyby jogurtem naturalnym i zamieszać. Przyprawić do smaku odrobiną soli.
Kopytka: Na początku należy obrać i umyć ziemniaki oraz ugotować je. Po ugotowaniu należy odstawić je do wystygnięcia, po czym rozgnieść je, jak do pure. Przyprawiamy je jeszcze solą oraz pieprzem. Do ziemniaków dodajemy jajko oraz mąkę i zaczynamy zagniatać ciasto do momentu aż będzie zwarte. Następnie odrywamy po kawałku ciasta i rolujemy je, a uzyskany walec spłaszczamy dłonią. Za pomocą noża kroimy ciasto na małe cząstki, czyli uzyskujemy nasze kopytka. Kopytka wrzucamy do gotującej się wody i czekamy aż wypłyną na powierzchnię wody. Wtedy są gotowe i możemy już je podawać. Na koniec polewamy je zrobionym wcześniej sosem grzybowym.

Smacznego!!!!















1 comment:

NEWBURY © 2016 | Template by Blogs & Lattes