Thursday, September 20, 2012

zupka dyniowa:)

Malwina

Dzisiaj pokażę Wam jak wykonać smaczną i bardzą zdrową zupkę krem ze świeżej dyni, na którą mamy obecnie sezon. Dynia ma bardzo wiele zastosowań kulinarnych. Można ją jeść zarówno na słodko jak i na słono. Najczęściej dynia występuje na naszych stołach w postaci zup, ciast, czy też placuszków. Tym czasem zapraszam do prześledzenia mojego przepisu.

Składniki:

- 1 dynia
- cebulka
-1 duża marchewka
-natka pietruszki
- seler naciowy bądz łodygi zwykłego selera
- zmielony kminek
-pieprz i sól

Sposób przygotowania:

Na początek podduszamy cebulkę w garnku przez ok.5 minut. Następnie dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę oraz seler. W czasie gdy warzywa będą się dusiły musimy pokroić dynię. Najpierw ją rozpoławiamy, obieramy ze skórki i wydrążamy pestki. Pestki z dyni najlepiej zachować i poddać je procesowi suszenia i wtedy na wiosne możemy je zasiać i cieszyć się własną dynią w ogródku. Wracając do zupki, kolejnym etapem jest pokrojenie dyni w drobniejsze kawałki. które następnie dodajemy do garnka. Wszysko mieszamy i dusimy kolejne 5 minut, po czym podlewamy zawartość garnka wodą (mniej więcej do połowy garnka. Nie należy wlewać za dużo wody, gdyż zupka moża okazać się za rzadka. Lepiej dodać mniej, a gdy będzie zbyt gęsta możemy ją rozcieńczyć odrobiną wody). Następnie dodajemy pieprz, sól  oraz mielony kminek. Całość gotujemy do momentu aż dynia będzie mięciutka. Gdy to nastąpi miksujemy zupkę za pomocą blendera i możemy polewać do miseczek. Na koniec, wierzch zupki dekorujemy natką pietruszki.

Smacznego!!!!











1 comment:

NEWBURY © 2016 | Template by Blogs & Lattes