Wednesday, September 5, 2012

czerwony barszczyk i roladki z pieczarkami :P

Malwina

Witam! Dzisiaj przedstawię Wam przepis na pyszny barszczyk czerwony a także  na roladki drobiowe z pieczarkami.

Barszcz czerwony

Składniki:

-5 buraków
- marchewka
- pietruszka
- seler
- cebula
- 4 ząbki czosnku
- 2 kostki rosołków drobiowych
- 3 liście laurowe
- koperek
- sok z jednej cytryny
- mała smietana (12%)

Sposób przygotowania :

Na początek kroimy warzywa: buraczki i czosnek w kostkę, natomiast resztę w większe kawałki, cebulę możemy gotować w całości. Wszystko wsypujemy do garnka i gotujemy do momentu aż buraczki uzyskają odpowiednią miękkość. Nie powinny być zbyt miękkie, najlepiej aby były aldente. W trakcie gotowania dodajemy kostki rosołowe i inne przyprawy według uznania (pieprz, sól, liście laurowe). Gdy buraczki będą gotowe wyciągamy inne warzywa z garnka (pozostawiamy jedynie buraczki). Dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Na koniec do barszczu dodajemy sok z jednej cytryny. Barszczyk posypujemy obficie koperkiem i możemy już polewać do miseczek.





Roladki drobiowe z pieczarkami

Składniki:

- 2 duże piersi z kurczaka
- 0,5 kg pieczarek
- 1 cebula
- pieprz, sól
- czosnek w proszku
- 2 torebki ryżu

Sposób przygotowania:

Najpierw podsmażamy na patelni wcześniej pokrojone pieczarki i cebulkę przez ok. 10-15 min. Następnie filetujemy piersi z kurczaka i rozbijamy je aż będą odpowiednio płaskie. Po środku płaskiego filetu nakładamy farsz z pieczarek i cebulki i całość zwijamy w rulonik. Przebijamy roladkę wykałaczką aby nie rozwinęła się w trakcie smażenia. Roladki smażymy na patelni przez ok. 15 min. aż uzyskają złoty kolor. Gotujemy ryż (ok 10 min) i gotowe.

Smacznego!!!!


















3 comments:

  1. te roladki mnie zainteresowały ;)
    Jako beztalencie kulinarne nawet mam ochotę, by je zrobić;p

    ReplyDelete
  2. o matko ale pyszności, mam ochotę na te roladki może spróbuję zrobić :):)

    ReplyDelete

NEWBURY © 2016 | Template by Blogs & Lattes