Friday, August 3, 2012

Letni obiadek z deserem

Malwina

Jak już wcześniej wspominałam bardzo lubię gotować i odkrywać nowe smaki. Dlatego też pragnę podzielić się z Wami moimi przepisami na proste a zarazem bardzo smaczne dania. Mój dzisiejszy obiad składa się z trzech części. Na początek pyszna zupka krem z cukini, na drugie danie kurczak z ziemniaczkami i mizerią a na deser murzynek bananowy z polewą czekoladową.

Zupa krem z cukini:

Składniki: (na 6 osób)
  • 4 młode cukinie
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • koperek
  • pieprz
  • sól
  • 2 kostki rosołków drobiowych
  • śmietana lub jogurt naturalny

Sposób przygotowania:

Najpierw należy podsmażyć cebulkę oraz czosnek w garnku. Następnie dodać do tego pokrojoną w kostkę cukinię i chwilę poddusić. Wszystko podlać wodą i dodać rosołki oraz koperek. Gdy cukinia się ugotuje dodać pieprz i sól. Na samym końcu należy zmiksować blenderem całą zupę, wlać do miseczek ozdobić listkami bazylii i dodać kleks śmietany lub jogurtu naturalnego. Zupkę można jeść z pieczywem, najlepiej pełnoziarnistym.



Kurczak z ziemniakami i mizerią

Składniki:

  • dwie duże piersi z kurczaka
  • 2 cebulki
  • szałwia
  • oregano
  • kostka curry
  • czosnek
  • 1kg ziemniaków
  • 5 ogórków
  • śmietana
  • pieprz i sól

Sposób przygotowania

Pokroić w kostkę piersi z kurczaka i wrzucić je na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Dodać pokrojoną w kostkę cebulkę i czosnek. Pokroić szałwie, oregano i dodać je do kurczaka. Na koniec dodać kostkę curry. Wszystko powinno się dusić ok. 30 minut. W tym czasie należy ugotować ziemniaczki i zrobić pure ziemniaczane (udusić ziemniaki, dodać odrobinę masła, mleka oraz gałkę muszkatałową). Do tego dania przyrządziłam mizerię ze świeżych ogóreczków: obrać ogórki, pokroić w cieniutkie plasterki, posolić i odstawić na 20 minut. Po tym czasie należy odcisnąć ogórki, gdyż wydzielają one dużo gorzkiego soku. Po tym zabiegu ogórki można już zalać śmietaną i dodać pieprzu oraz soli.





Murzynek bananowy z polewą czekoladową

składniki:

Polewa:
- pół szklanki gorzkiego kakao
  • cukier trzcinowy
  • łyżka masła
  • szczypta mąki
  • wiórki kokosowe
Ciasto:
  • 4 jajka
  • pół szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 4 łyżki oleju
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • 2 banany
  • pół szklanki kakao

Sposób przygotowania:

Rozgrzać pierkarnik do 180 °C. Ubić jajka z cukrem, aż uzyskamy biały krem. Nastepnie dodać cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz mąkę. Wszystko wymieszać. Do ciasta dodać zmiksowane wraz z kakao banany i ponownie wymieszać. Konsystencję wlać do nasmarowanej  masłem formy i włożyć do pierkarnika na ok 40 minut. W tym czasie należy przygotować polewę. Do garnka dodać kakao, cukier, masło oraz mąkę. Nastepnie należy dolać odrobinę wody i chwile podgotować aż polewa zgęstnieje. Gdy ciasto się upiecze należy wyjąć je z piekarnika i odstawić do wystygnięcia. Na końcu polać ciasto polewą i posypać wiórkami kokosowymi. Do ciasta pasuje pyszna kawka rozpuszczalna z mlekiem lub gorąca czekolada.

Smacznego!!!!



 

No comments:

Post a Comment

NEWBURY © 2016 | Template by Blogs & Lattes